Lycopene

[ Luibh Foinse ] Muileann Lycopersicum esculentum
[Sonraíocht] 1) lycópéin (púdar) 3% - 90%  
                                   2) lycópéin (ola) 1% - 15% 
[Modh braite] HPLC
Torthaí [Cuid Úsáidte]
[Dealramh] Púdar dearg, gan sreabhadh
[Feidhm] 
1. An craiceann a choinneáil sláintiúil - D’fhéadfadh Lycopene cuidiú leis an damáiste don chraiceann de bharr solas ultraivialait a laghdú le linn agus tar éis nochtadh na gréine. 
2. Galair croí a chosc - Faightear go gcuireann Lycopene cosc ​​ar ocsaídiú lipidí agus colaistéaról lipoprotein ísealdlúis (LDL), agus laghdaigh sé an baol go bhforbróidh duine atherosclerosis agus galar corónach croí. 
3. Troid in aghaidh ailse - Toisc gur frithocsaídeoir láidir é lycópéin agus gur cosúil go gcuireann sé cosc ​​ar fhás cealla ailse, tá sé loighciúil go bhféadfadh baint a bheith ag iontógáil níos airde den charotenoid seo le minicíocht laghdaithe ailse. 
4. D’fhéadfadh riosca ailse próstatach a laghdú
COA de Lycopene
Cailliúint ar thriomú: 4.10%
Fuinseog: 3.98%
Miotail throma: ≤3ppm
Arsanaic: ≤1ppm
Measúnacht: 5.70%
Líon Iomlán na bPlátaí: ≤1000cfu / g
Fungais agus giosta: ≤100cfu / g
E.Coli: ≤30cfu / g
Salmonella: Diúltach
Staphylococcus aureus: Diúltach
Maidir le Lycopene
Carotenoid é Lycopene atá freagrach as dath dearg an trátaí, an uisce beatha agus an grapefruit bándearg. I bplandaí, tá lycópéin cosúil le carotenoidí eile, ag feidhmiú mar lí a ionsú solas le linn fótaisintéise agus ag cosaint cealla i gcoinne fótaisintéisithe. Tá struchtúr uathúil móilíneach slabhra fada aige ina bhfuil 13 bhanna dúbailte, níos mó ná aon carotenoid eile. Tá an chumraíocht seo freagrach as cumas speisialta lycópéin chun saorfhréamhacha a neodrú. I measc na carotenoidí, is é an múchadh is éifeachtaí de radacacha saor ó ocsaigin. Tá Lycopene nasctha le riosca laghdaithe ailsí próstatach agus ceirbheacs, chomh maith le tacú le sláinte cardashoithíoch. 
[Stóráil] in áit fhionnuar agus tirim
[Saol na seilfe] dhá bhliain nuair a stóráiltear i gceart é.