Dath Cabáiste Dearg

Baintear Dath Cabáiste Dearg, dath bia íon intuaslagtha in uisce agus a tháirgeann ár gcuideachta, as cabáiste dearg inite de theaghlach Cruiferae atá curtha go háitiúil. Is é an próiseas ná seiceáil, níochán, slisniú, eastóscadh, scagadh, íonú, díriú, steiriliú spraeáil leachtach Dath Cabáiste Dearg Púdar Dath Cabáiste Dearg. Is é an príomh-chomhábhar dathúcháin ná anthacyanins ina bhfuil cianídein.
[Dealramh]
Tá púdar cabáiste dearg domhain dearg, tá corcra donn ar an leacht. Is féidir é a thuaslagadh in uisce & alcól, aigéad aicéiteach, tuaslagán glycol próipiléine go héasca, ach ní in ola. Athraíonn dath an tuaslagáin uisce nuair a bhíonn PH difriúil. Nuair a bhíonn PH faoi bhun 3, tá an dath dearg corcra, tá an dath dearg bándearg nuair a bhíonn PH idir 4 ～ 6, agus is cobhsaíocht idéalach an dath. Éiríonn dath an tuaslagáin gorm & glas, agus tá sé éagobhsaí nuair a bhíonn PH os cionn 6. Ní féidir le dath an tuaslagáin céimnithe faoi sholas ar feadh i bhfad, agus tá friotaíocht maith aige freisin le teocht ard i meán aigéadach.
[Caighdeán Cáilíochta] 

[Iarratais]
  Is féidir Cabáiste Dearg a úsáid go forleathan i bhfíon, dí, anlann torthaí, candy, císte.
[Tagairt Úsáide]
  Beverages：0.01～0.1%，candy：0.05～0.2%，cake：0.01～0.1%.
[Pacáiste]
  Tá púdar pacáilte le coimeádán plaisteach le málaí plaisteacha istigh, tá leacht pacáilte le coimeádán plaisteach, is é an glanmheáchan do phúdar 10 nó 20kg, is é 25kg an leacht. Tá caighdeáin phacáiste ar fáil freisin de réir éilimh an tomhaltóra.
[Stóráil]
  Séalaithe, seachain solas, stóráil in áit fhionnuar agus tirim.
[Saol na Scairbh]
  Má shroicheann an riocht stórála mar a luadh thuas, tá púdar 18 mí ón dáta táirgeachta, is é 6 mhí an leacht. Nuair a osclaítear é, ba chóir é a shéalú arís agus é a úsáid laistigh de 6 mhí （púdar） nó 1 mhí （leacht）.