subtilisin

Ceannaigh Subtilisin Ar Líne leis an bpraghas is fearr. Iarratas Samplach. Praghas Subtilisin. Fiosrúchán Anois!
Faigh soláthróirí agus monaróirí cáilíochta Subtilisin; Ceannaigh Einsímí Subtilisin ó Sholáthraí Mórdhíola, Ar Díol, Soláthar - Bolise.

[CAS UIMH. ] 9014-01-1
[Meáchan Móilíneach] 27600
[ Dealramh ] Púdar donn buí nó donn buí
[ Gníomhaíocht Einsím ] 
100,000 U/g (grád bia)
200,000U/g (grád bia)

[Sochair]
1. Hidrealú próitéin;
2. Baint stain;
3. Briseann sé síos na próitéiní i bhfeoil, a eascraíonn i softening na snáithíní matáin agus feabhas a chur ar uigeacht agus tenderness na feola;
4. Cur le forbairt blasanna inmhianaithe. Briseann sé síos próitéiní i mbainne, ag scaoileadh peptídí agus aimínaigéid a chuireann le blasanna sainiúla de chineálacha éagsúla cáise;
5. Próitéin íonú agus modhnú;

Maidir le Subtilisin
Is einsím é subtilisin a bhaineann leis an teaghlach serine protease. Táirgeann orgánaigh éagsúla é, lena n-áirítear baictéir, fungais agus plandaí. Tá cáil ar Subtilisin as a chumas bannaí peptide a scoilt i bpróitéiní, rud a fhágann a hidrealú.
Thángthas ar an einsím den chéad uair i Bacillus subtilis, baictéar a fhaightear go coitianta san ithir agus i gconair ghastraistéigeach na n-ainmhithe. Úsáidtear subtilisin go forleathan i dtionscail éagsúla, lena n-áirítear bia, glantach, agus cógaisíochta, mar gheall ar a ghníomhaíocht próitéalaíocha agus a chobhsaíocht.
I dtionscal an bhia, úsáidtear subtilisin as a chumas feoil a thairiscint agus blas a fheabhsú trí phróitéiní a bhriseadh síos ina peiptídí agus aimínaigéid níos lú. Úsáidtear go coitianta é i dtáirgeadh cáise, áit a gcuidíonn sé le foirmiú gruth agus forbairt blasanna inmhianaithe.
Úsáidtear subtilisin freisin sa tionscal glantach mar chomhábhar gníomhach i nglantaigh níocháin agus níocháin. Cuidíonn sé le stains próitéin-bhunaithe a bhaint, mar fhuil, féar, agus iarmhair bia, trí na próitéiní a bhriseadh síos i blúirí intuaslagtha ar féidir iad a nite go héasca.
Sa réimse cógaisíochta, faightear subtilisin i bhfeidhm i dtáirgeadh próitéiní teiripeacha. Úsáidtear é i bpróisis biteicneolaíochta chun bannaí peptide sonracha a ghlanadh le linn íonú agus modhnú próitéine, rud a chuireann ar chumas blúirí próitéine atá ag teastáil a leithlisiú.