Erythritol

[CAS UIMH. ] 149-32-6
[Foirmle Mhóilíneach] C4H10O4
[Meáchan Móilíneach] 122.120
[Dlús] 1.45 g / cm3
[ Leáphointe ] 121 °C (250 °F; 394 K)
[Dealramh] Púdar criostalach bán
[Íonachta] 99% nóim

[Gnéithe]
1. Sweetness íseal;
2. Ardchobhsaíocht;
3. Teas ard díscaoilte;
4. Tuaslagthacht;
5. Hygroscopicity íseal;

[ Tá na buntáistí seo a leanas ag Erythritol thar xylitol ]
1. Is milseoir nádúrtha náid-calorie é Erythritol, agus tá calories ag xylitol.
2. Tá caoinfhulaingt erythritol níos airde ná sin de xylitol. Cuirfidh gach alcól siúcra faoi deara buinneach má itheann siad an iomarca, agus tá fadhb an chaoinfhulaingt ann, agus is é erythritol an ceann is airde a fhulaingíonn an gcorp daonna.
3. Tá an meán-innéacs glycemic agus meán-innéacs insulin erythritol níos ísle ná sin de xylitol, agus mar sin tá éifeacht níos lú ag erythritol ar shiúcra fola agus tá gníomhaíocht frithocsaídeach aige freisin.
4. Tá an teas is airde díscaoilte agus ionsú ag Erythritol, agus is é a braite fuaraithe an ceann is airde.
5. I dtéarmaí próiseas táirgthe, is é erythritol an t-aon cheann a tháirgtear trí mhodh coipeadh i measc na n-alcól siúcra go léir, agus tá an modh coipeadh níos gaire do chlaochlú agus eastóscadh nádúrtha. Déantar alcóilí siúcra eile a tháirgeadh trí hidriginiú, agus mar sin tá an próiseas táirgthe difriúil.
6. Go bunúsach ní hygroscópach é Erythritol, agus tá céimeanna éagsúla hygroscopicity ag alcól siúcra eile, rud a mhéadaíonn an réimse iarratais gan hygroscopicity.

[ Feidhm ]
1. Mar fhrithocsaídeach, cuidíonn sé le damáiste soithigh fola a chosc de bharr siúcra fola ard sa chorp;
2. Féadann sé fréamhacha saor in aisce a scaveneáil go héifeachtach, tairbhe a bhaint as sláinte an chraiceann agus moill a chur ar aosú;
3. Is milseoir é a mhéadaíonn binneas bia;
4. Cabhrú le meáchan a chailleadh;
5. Fás na baictéir ó bhéal a laghdú agus sláinte béil a chosaint go héifeachtach;
6. boladh agus blas a fheabhsú;

Maidir le Erythritol
Is alcól siúcra nádúrtha é Erythritol atá ann go forleathan sa nádúr, cosúil le beacáin fungais, léicin, mealbhacáin agus torthaí, fíonchaora, piorraí, criostail súl ainmhithe, plasma, sreabhán féatais, seamhan, agus fual. Braitheadh ​​méideanna beaga freisin i bhfíon bia coipthe, beoir, soy sauce, sa tSeapáinis. Is féidir é a fháil trí ghlúcós a choipeadh. Is púdar criostalach bán é le blas milis athnuachana, nach bhfuil sé éasca a ionsú, cobhsaí ag teocht ard, cobhsaí i raon pH leathan, agus tá mothú éadrom fionnuar aige nuair a dhíscaoiltear sa bhéal é. Tá sé oiriúnach le haghaidh éagsúlacht bianna.
Úsáidtear Erythritol go ginearálta mar ionadach do xylitol nó substaintí milis eile. Baineann sé le ceann de charbaihiodráití. Is é an chomhpháirt chothaitheach de erythritol ná go bhféadfaidh sé siúcra a athsholáthar freisin, agus tá calorie erythritol sách íseal. Tá sé áisiúil a stóráil agus is féidir leis an blas bia a dhéanamh níos fearr, go háirithe is féidir é a chur le táirgí seacláide éagsúla nó táirgí bia milis, ionas go n-ardóidh an binneas agus go mbeidh blas an bhia níos blasta. Is féidir freisin roinnt bianna ina bhfuil erythritol a ithe go cuí sa saol.
Déanann airíonna erythritol, mar shampla frith-caries, frith-ocsaídiúcháin, moisturizing agus neamh-inadhainte, a chur i bhfeidhm i réimsí na míochaine agus leanann ceimiceáin laethúla ag leathnú.
Tá líon mór turgnaimh ainmhithe agus cliniciúla cruthaithe go bhfuil erythritol sábháilte, neamh-tocsaineach, neamh-teratogenic, ní chuireann sé faoi deara sóchán crómasómach, ní dhéanann sé difear d'atáirgeadh agus d'fhorbairt, ní chuireann sé faoi deara ailse, agus ní spreagann sé fás meall. Caoinfhulaingt mhaith, aon éifeacht soiléir ar an meitibileacht na n-othar a bhfuil diaibéiteas bran, aon fo-éifeachtaí ar rialú siúcra fola.