Na comhábhair bia is mó imní ar domhan in 2018: ardú turmeric agus Curcumin

In 2016, léirigh an tuarascáil ar threocht aiste bia domhanda a d’eisigh Google gur mhéadaigh turmeric a mhéid cuardaigh 300% le cúig bliana anuas.

I 2017, Sliocht Fréamh Turmeric  tháinig sé ar cheann de na “Ten Ten Superfoods” a raibh na meáin choigríche ag iarraidh air arís, agus d’éirigh leis áit a fháil sa tionscal dí.
In 2017, sheol Starbucks latte turmeric sa Ríocht Aontaithe roimhe seo. Mura ndéanaimid ach an bainne, an turmeric agus na spíosraí a chomhcheangal agus a dhoirteadh isteach sa espresso, déanfaimid cupán latte turmeric. Agus tá a blas réidh agus úr. Deirtear go gcuidíonn an latte turmeric seo le meáchan a chailleadh.
In 2018, d’fhan a mhóiminteam forbartha láidir, agus bhí sé éasca a bheith mar chomhábhar bia móréilimh arís. Is beag tíortha a bhfáiltíonn tíortha éagsúla astu agus a mbíonn tóir orthu, ach tá turmeric ar cheann acu.
De réir na tuarascála bliantúla margaidh a d’eisigh Comhairle Leigheas Luibheolaíoch Mheiriceá (ABC) i HerbalGram anuraidh, sháraigh díolacháin mhiondíola iomlána forlíonta aiste bia luibhe in 2016 mbilliún dollar, ag méadú 7% ná an bhliain seo caite. Díríonn daoine nua-aimseartha ar an saol nádúrtha agus bíonn meas acu ar luibheanna, agus mar sin tá siad ag dul i dtaithí de réir a chéile ar chomhábhair luibhe ar nós turmeric. Itheann daoine turmeric a fheidhmíonn mar spíosra chun an curaí a dhéanamh órga. Ar feadh na mílte bliain tá daoine tar éis dul i dtaithí ar a bhlas agus ar na buntáistí sláinte a ghabhann leis. Is príomh-chomhábhar gníomhach é Curcumin, ina bhfuil airíonna míochaine turmeric, agus tá tóir air i measc níos mó agus níos mó daoine.
Cé chomh coitianta is atá turmeric agus curcumin?

Sa lá atá inniu ann, tá an t-éileamh ar fhorlíonta curcumin agus táirgí feidhmiúla cothaithe ina bhfuil turmeric níos leithne ná an margadh cothaithe reatha.
Le blianta beaga anuas, tá méadú mór tagtha ar dhíolacháin curcumin, agus úsáidtear go forleathan é i réimsí éagsúla lena n-áirítear forlíontaí aiste bia, deochanna, cosmaidí agus bianna feidhmiúla. Dúirt Shaheen Majeed, Uachtarán Domhanda Sabinsa, “Is coitianta na comhábhair ghníomhacha a fheiceáil ó latte i siopaí caife go forlíonta peataí. Measaimid go leanfaidh an t-éileamh ard seo ar aghaidh. "
Tá níos mó taighde agus fianaise chliniciúil ar na buntáistí sláinte a bhaineann le curcumin ina fhachtóir tábhachtach i tóir an chomhábhair seo ,. Dar le Lennheit Len Monheit, stiúrthóir feidhmiúcháin an Global Curcumin Association: “Déanta na fírinne, léirigh staidéar le déanaí ag Ollscoil California, Los Angeles go bhfuil tionchar dearfach ag turmeric ar chuimhne agus ar mhothúcháin, agus tá an t-alt seo glactha go forleathan ag móramh meáin ar fud an domhain. Baineann staidéir eile le héifeachtaí curcumin ar athlasadh agus ar shláinte cheallacha. "
Dúirt Monheit, stiúrthóir feidhmiúcháin an Global Curcumin Association. “Is féidir linn eolaíocht agus teicneolaíocht nua-aimseartha a úsáid chun tuiscint níos fearr a fháil ar luibheolaíocht thraidisiúnta trí Ayurveda (Ayurveda), leigheas traidisiúnta na Síne agus réimsí eitneagrafaíochta eile. Cosúil le haon chomhábhair, tá aitheantas na dtomhaltóirí ríthábhachtach. Fuair ​​Curcumin an pointe seo cheana féin. "
De réir na sonraí ó PubMed, le cúig bliana anuas amháin, tá beagnach 6,000 páipéar eolaíochta ar curcumin agus a buntáistí sláinte foilsithe. Rinne níos mó ná 10,000 staidéar agus 120 triail chliniciúil meastóireacht ar turmeric agus curcumin agus a gcuid buntáistí sláinte.
Chuir John Kathrein, comhordaitheoir comhpháirteanna na hEolaíochta Bia Feidhmí, in iúl go bhfuil méadú tagtha ar fheasacht curcumin sna Stáit Aontaithe agus san Eoraip. “Tá an spíosra Ayurvedic seo le feiceáil beagnach i ngach teaghlach san India agus i dtíortha eile na hÁise, agus tá aithne fhorleathan ar na cultúir seo as a gcuid buntáistí sláinte éagsúla. Mar sin féin, níl a fhios ag go leor tomhaltóirí an iarthair faoi. Ach tá amanna athraithe. Sa lá atá inniu ann, is féidir le tomhaltóirí a gcuid fóin nó gairis eile a phiocadh suas chun gach rud a fháil amach. De réir mar a laghdaíonn an teicneolaíocht ár saol, tá siopadóirí ag dul i dtaithí de réir a chéile ar na luibheanna agus na spíosraí ársa seo. Agus cuidíonn a gcuid fiosracht le luibheanna margaí nua a oscailt. "
Chomh maith le tomhaltóirí atá feasach ar shláinte, coimeádann na buntáistí sláinte a bhaineann le curcumin te. De réir Eric Meppem, comhbhunaitheoir Pharmako Biotechnologies, "Cuireann airíonna frith-athlastacha, frith-baictéaracha agus frith-ocsaídeacha curcumin ar a chumas freastal ar bhianna feidhmiúla agus ar fheidhmeanna míochaine."
Le 10 mbliana anuas, tá méadú faoi cheathair ar líon na staidéar foilsithe ar curcumin agus a éifeachtaí dearfacha sláinte; in 2008 foilsíodh 400 staidéar, agus in 2017 d’fhorbair sé go beagnach 1,400 staidéar, Eric Meppem Added.

Éifeachtaí frith-athlastacha, frith-ocsaídeacha agus fiú cuimhne a fheabhsú, leanann taighde ar curcumin ag dul níos doimhne
Mar leigheas frith-athlastach agus frithocsaídeoir, léiríonn Curcumin a chumas ollmhór sa mhargadh.
Dúirt an tUasal Monheit freisin go raibh gníomhaíocht frithocsaídeacha curcumin i gceist le go leor staidéir agus fuair sé amach gur féidir leis einsímí a fheabhsú mar ghníomhaíocht einsím de superoxide dismutase (SOD) agus glutathione peroxidase (GPx)). “Cuirfidh an ghníomhaíocht seo feidhmíocht chosanta agus díthocsainithe ar fáil don ae."
Thug an tUasal Majeed ó Sabinsa le fios gur bhain na taighdeoirí le fios go bhfuil baint ag athlasadh le go leor galair ainsealacha daonna. "Is príomh-rialtóir athlasadh ainsealach é NF-κB agus fuarthas go bhfuil ról tábhachtach aige i galair ainsealacha amhail galar cardashoithíoch, ailse, diaibéiteas, galair uath-imdhíonachta, srl. Is eol go bhfuil Curcumin ina phríomhchosc ar NF-κB. Tá sé léirithe ag staidéir níos mó agus níos mó gur féidir le curcumin freagairt athlastach sláintiúil a chur chun cinn go héifeachtach, agus ar an gcaoi sin ionsaí nó meath roinnt galar ainsealach degenerative a mhaolú. "
Dúirt an t-eolaí sláinte sinsearach Michael A. Smith, MD, go bhfuil “buntáistí sistéamacha” curcumin ag tiomáint an mhargaidh. “Is maith le tomhaltóirí spíosra a úsáidtear mar chógas. De réir mar a thagann tomhaltóirí ar an eolas faoi ionsú srianta turmeric / curcumin, bíonn claonadh acu forlíonta curcumin a cheannach. "
Cé go bhfuil curcumin ar eolas mar gheall ar na buntáistí atá aige mar fhrithocsaídeoir frith-athlastach agus láidir, tugann an tUasal Kathrein, a oibríonn i gcuideachta eolaíochta bia, le fios: "Is rialtóir gníomhach go bitheolaíoch é Curcumin freisin a ghníomhaíonn ar an leibhéal móilíneach chun cuidiú leis an gcomhlacht rialáil a dhéanamh , strus a scaoileadh agus daoine a chur ar ais go gnáthstaid. "
Le déanaí, d’fhoilsigh staidéar a rinne taighdeoirí in Ollscoil California, Los Angeles, ar líne 19 Eanáir in American Journal of Geriat Psychiatry, a léirigh go bhfeabhsaíonn ionsú laethúil cineálacha áirithe curcumin cailliúint cuimhne seanóirí de bharr a droch-ghiúmar agus cuimhne.