Sliocht Aniseed

[ Sonraíocht ] Aigéad shikimic 98%
[Modhanna braite] HPLC
[Ainm Luibheolaíoch] Pimpinella anisum
[Cuid Úsáidte]luibh iomlán
[Dealramh] Púdar Buí Donn
[Comhábhair ghníomhacha] Aigéad shikimic
[Maidir le Sliocht Aniseed (Sliocht Star Anise)]
Tá an-tóir ar shliocht ainíse do fhianáin Nollag na hIodáile.
Go leor leor, thosaíomar ag stocáil an tsleachta seo ar dtús mar fhreagairt ar go leor iascairí, a mhionnaigh gur rug siad níos mó iasc nuair a chuir siad ar a mbaoite iad! Chomh maith leis an úsáid seo, úsáidtear sliocht ainíse le haghaidh deochanna baile Galliano nó Absinthe, go leor cineálacha brioscaí, tuiles ainíse, fianáin pfefferneusse peppernut agus pizelle. Is féidir cúpla braon a úsáid chun oideas a chur in ionad síol talún nó ainíse iomlán.
Déantar sliocht ainíse, blaistiú le blas milis licorice air, trí ola riachtanach ainíse a thuaslagadh i mbonn alcóil. Úsáid táirgí a bhfuil an lipéad sliocht ainíse "íon" nó "nádúrtha" orthu.
Is é Anise an spíosraí saothraithe is sine agus bhain na hÉigipteacha, na Gréagaigh agus na Rómhánaigh taitneamh as. Faoi 1305, bhí an oiread sin éilimh ar an mblas gur chabhraigh na dolaí allmhairiúcháin a bailíodh ar shíol ainíse íoc as deisiúcháin ar Dhroichead Londain. 
An chéad uair a leag Faerie ainíse amach ag iascaireacht. Bíonn iascairí ar fud an domhain faoi mhionn ag ainíse. Ní gá ach beagán a chur le do bhaoite agus féachaint ar an léim éisc.
Ní go dtí blianta fada ina dhiaidh sin a fuair sí amach sólaistí cócaireachta an bhlais ársa seo. Is féidir blas an ainíse a fháil i go leor licéar croí, lena n-áirítear anisette na Fraince, patis, ricard agus pernod, ouzo na Gréige, agus taki agus arrak na Tuirce. Tá tóir air freisin ar fhianáin agus brioscaí.
Déantar an Sliocht Anise a sholáthraímid a eastóscadh ó shíolta aibí plandaí Pimpinella anisum atá Fásta Orgánach Deimhnithe gan leasacháin cheimiceacha, lotnaidicídí nó luibhicídí a úsáid. Chun an eastóscadh is fearr is féidir a bhaint as comhdhúile bithghníomhacha Anise, baintear na síolta nuair a bhíonn siad lánfhásta, déantar iad a thriomú go cúramach agus a ghlanadh de gach ruán, agus ansin baintear go maith iad.
Síol Anise triomaithe (Pimpinella anisum).
Ábhar alcóil fíonchaor orgánach: 88%.
Uisce scagtha. 
Neart Luibh Tirim 1: 4 & eastóscáin ainíse

      Más mian leat tuilleadh a fhoghlaim faoi Sliocht Aniseed eolas, fáilte romhat teagmháil a dhéanamh linn!