Dath Bia Dearg Prátaí Milse Corcra

[Maidir le Dearg Prátaí Milse Corcra]
  Baintear Dath Prátaí Milse Corcra, dath bia íon intuaslagtha in uisce a tháirgeann ár gcuideachta, as tiúbair fréimhe corcra prátaí milse corcra inite (Impomoes batatas) a chuirtear go háitiúil. Is é an próiseas ná seiceáil, níochán, slisniú, eastóscadh, scagachán, íonú, díriú, steiriliú （leacht dath prátaí milse corcra） spraeáil & triomú (púdar dath prátaí milse corcra). Is é an príomh-chomhábhar glúcóisíd acyl cianíde & glúcóisíd peylidin acyl.
[Saintréith] 
  Tá púdar dath prátaí milse corcra dearg go dearg corcra, tá corcra donn ar an leacht, tá boladh tréith an phrátaí milse ar an dá cheann. Is féidir é a thuaslagadh in uisce & alcól, tuaslagán glycol próipiléine go héasca, ach ní in ola. Athraíonn dath an tuaslagáin uisce nuair a bhíonn PH difriúil. Nuair a bhíonn PH idir2-6, tá an dath dearg nó corcra dearg. Éiríonn dath an tuaslagáin gorm, agus tá sé éagobhsaí nuair a bhíonn PH os cionn 6. Ní féidir le dath an tuaslagáin céimnithe faoi sholas ar feadh i bhfad, agus tá friotaíocht maith aige freisin le teocht ard i meán aigéadach.
[Iarratais]
   Is féidir dath prátaí milse corcra a úsáid go forleathan i bhfíon, dí, anlann torthaí, candy, císte. 
[Stóráil]
  Séalaithe seachain solas, stóráil in áit fhionnuar agus tirim. Ba cheart go stórálfadh táirge leachtach ag 5 go 10 ℃. 
[Saol na Scairbh] 
  Má shroicheann an riocht stórála mar a luadh thuas, tá púdar dhá bhliain ón dáta táirgeachta, sé mhí an leacht. Nuair a osclaítear é, ba chóir é a shéalú arís agus é a úsáid laistigh de shé mhí （púdar） nó mí （leachtach）.

  Más mian leat tuilleadh a fhoghlaim faoi   Dearg Prátaí Milse Dearg eolas, fáilte romhat teagmháil a dhéanamh linn!