Éigniú Kale

Is farae sách tábhachtach é cál éignithe, mion-ghlasra duilleach in iarthar na hEorpa i rith an gheimhridh. Tá tábhacht éigin leis i ndeisceart na hAfraice, áit ar tugadh isteach é le linn aimsir na coilíneachta. Soláthraíonn cineálacha Éignithe Kale shoots tairisceana óga idir Márta agus Bealtaine, agus ní fhástar iad mar chineálacha eile. Cuirtear iad san áit a n-aibíonn siad toisc go mbraitheann siad trasphlandú. Tá fréamhacha neamh-tiúbracha ag na gaotha éignithe. Tá siad curtha le haghaidh a gcuid duilleoga inite. Tá cál rape 70% féin-phailniú agus 30% tras-phailnithe. Tá an úsáid cosúil le saothraithe cabáiste duille (Brassica oleracea L.) mar 'sukuma wiki' in Oirthear na hAfraice agus cál na Portaingéile i ndeisceart na hAfraice. Tá a blas beagán níos pungent. Úsáidtear é mar mhias glasraí nó ullmhaítear é i anlainn a ghabhann leis an aiste bia stáplacha stáirse.