Brocailí

Tá dlúthbhaint ag Brocailí, ball den teaghlach cabáiste, le cóilis. Is glasraí ildánach é atá le fáil i rith na bliana. Is fearr a fhásann brocailí nuair a fhanann an teocht idir 40 céim agus 70 céim F le linn na tréimhse fáis. I bhformhór na gceantar is fearr a fhásann brocailí má dhéantar é a shaothrú ag deireadh an tsamhraidh ionas go mbeidh sé in ann aibiú le linn tréimhsí fuara. Tá brocailí flúirseach i snáithín cothaithe agus tá vitimíní éagsúla ann mar A, C agus K. Tá cothaithigh ann a d’fhéadfadh ailse a chosc agus a chabhróidh leis an ionsú iarainn.