Citrinin

Is mycotoxin é Citrinin atá scoite amach ó Penicillium citrinum ar dtús. Fuarthas amach ó shin go bhfuil sé á tháirgeadh ag éagsúlacht fungas eile a úsáidtear i dtáirgeadh bianna daonna mar ghráin, cáis, mhaithe agus líocha dearga.
Feidhmíonn citrinin mar nephrotoxin i ngach speiceas ina ndearnadh tástáil air, ach tá éagsúlacht ag baint lena géarthocsaineacht. Is cúis le nephropathy mycotoxic i mbeostoc agus bhí baint aige mar chúis le nephropathy na mBalcán agus fiabhras ríse buí i ndaoine.
Úsáidtear citrinin mar imoibrí i dtaighde bitheolaíoch. Spreagann sé oscailt pore tréscaoilteachta mitochondrial agus cuireann sé cosc ​​ar riospráid trí chur isteach ar choimpléasc I den slabhra riospráide.