Cad é Pullulan?

pullulan is mucopolysaccharide intuaslagtha in uisce intuaslagtha in uisce cosúil le guma glúcóis agus xanthan a tháirgtear trí choipeadh Aureobasidium pullulans, a fuair R.Bauer mar pholaisiúicríd mhiocróbach speisialta i 1938.
Tá Pullulan inite le hairíonna neamh-tocsaineacha, neamh-shó-ghineach, gan bholadh agus gan blas. Tá púdair pullulan tirim bán agus neamh-hygroscópach agus tuaslagann siad go héasca in uisce te nó fuar. Tá slaodacht réasúnta íseal i réitigh pullulan. Tá slaodacht tuaslagán pullulan seasmhach le haghaidh téimh, athruithe i pH, agus formhór na n-ian miotail, lena n-áirítear clóiríd sóidiam.

Mar gheall ar struchtúr agus airíonna uathúla an polaisiúicríd, tá ionchais leathana iarratais aige sna tionscail chógaisíochta, bia, peitriliam, ceimiceacha agus eile. Tugtar na plaistigh saor ó thruailliú air toisc gur féidir é a dhíghrádú agus a úsáid ag miocrorgánaigh sa nádúr, agus ní bheidh sé ina chúis le truailliú comhshaoil.
pullulan is polaisiúicríd líneach é a fhaightear trí aonad athdhéanamh maltotriose a pholaiméiriú atá nasctha le banna glycosídic α-1,4 trí bhanna α-1, 6 glycosídic, ag a bhfuil meáchan móilíneach 20,000 go 2,000,000 agus céim pholaiméirithe idir 100 agus 5,000. (Tá meáchan móilíneach tráchtearraí ginearálta thart ar 200,000. Tá sé comhdhéanta de thart ar 480 maltotriose). Tá dhá airí thábhachtacha ag an polaisiúicríd: tá sé leaisteach ó thaobh struchtúir de agus tá intuaslagthacht réasúnta ard aige. Tá airíonna láidre ag Pullulan i bhfoirmiú scannáin, bacainn gháis, plaisteacht agus slaodacht, agus tá airíonna den scoth aige mar a bheith intuaslagtha go héasca in uisce, neamh-tocsaineach, neamhdhíobhálach, gan dath agus gan bholadh agus mar sin úsáideadh go forleathan é sa leigheas, sa bhia, sa tionscal éadrom. , réimsí ceimiceacha agus peitriliam. I 19 Bealtaine, 2006, d’eisigh an Aireacht Sláinte Fógra Uimh. 8, atá ar cheann de na ceithre tháirge breiseán bia nua is féidir a úsáid mar ghníomhaire sciath agus tiúsóir i candy, sciath seacláide, scannán, séasúrú cumaisc, agus torthaí agus deochanna sú glasraí. 

Is féidir é a úsáid sa cógaisíochta tionscal chun capsúil, lozenges, drugaí éagruthacha, oibreáin hemostatacha, sínteoirí plasma, fluairoscóp X-gha, tocsainí agus cosantóirí vacsaíne a mhonarú; comhlaí créachta; orgáin shaorga agus ábhair mhíochaine frithmhioculacha, srl. I gcomparáid le capsúil eile, tá buntáistí an-follasacha ag capsule Pullulan: 
1 Ráta tarchuir ocsaigine na pullulan tá capsule thart ar 1/8 de capsule geilitín, 1/300 de capsule HPMC, a fhéadann an t-ábhar a chosaint go héifeachtach ó bheith ocsaídithe agus fad a stóráil; 
2 Tá a trédhearcacht comhionann le capsúil ainmhithe, agus tá an t-ábhar líonta le feiceáil go soiléir; 
3 Gan aon phróitéin nó saill ainmhíoch, níl sé éasca miocrorgánaigh agus cáilíocht chobhsaí a phórú; 
4 Níl aon chomhábhair ainmhithe ann, galar bó buile, galar na coise agus na mbéal, srl. Is iad na hábhair imní is coitianta a bhaineann le galair thógálacha daonna agus ainmhithe; 
5 Níl aon srianta reiligiúnacha agus vegetarian ann chun ábhair phlandaí nádúrtha a ullmhú. Sa tionscal cosmaidí, is féidir é a úsáid chun púdar, seampú, lotion, masc aghaidhe, gníomhairí cosanta craiceann, agus gníomhairí stíle gruaige, srl. A dhéanamh.

tuilleadh faoi:

Cuirtear Pullulan i bhfeidhm ar Chaomhnú ubh

Cuirtear Pullulan i bhfeidhm ar Chaomhnú torthaí